11 juin 2009 9h23 · Philippe Canning
C'est par un bel après-midi ce printemps que nous nous dirigeons vers ce restaurant à sushis que nous avons souvent croisé mais jamais essayé. Il est situé coin Saint-Urbain et Avenue Des Pins, un endroit très passant et achalandé. Plusieurs autres restaurants ont autrefois occupé le local mais de mémoire c'est le premier à sushis.
Le décor est ordinaire, plutôt japonais kitch mais de mauvais goût. Plusieurs restaurants à sushis offrent un décor innovateur, moderne, zen où l'on ressent un véritable dépaysement qui accentue l'expérience des sushis. Ici, c'est raté.
Nous commandons un assortiment de makis et de sashimis. J'ai toujours prétendu que lorsqu'on mange du poisson cru qui n'est pas monté en rouleau, le riz est totalement superflu. Enfin, c'est mon avis. Par ailleurs, le menu n'a rien de très particulier. On y retrouve tous les standards en matière de sushis, sashimi et maki, sans plus. Pas de création inspirée. Pas de spécialité « spéciale ».
On nous amène la commande sur un grand plateau un peu pêle-mêle sans trop d'ordre dans la présentation, comme si on avait lancé les pièces plutôt que de les déposer délicatement. De plus, aucune explication de la part du personnel. Une chance que nous sommes des habitués et que nous avons réussi à identifier ce que l'on mangeait mais je ne m'imagine pas le pauvre novice qui mange chez Océan.
Niveau qualité et goût là encore c'est raté. Les morceaux de poisson sont petits et inégaux. Il y en a même que l'on a laissés volontairement dans l'assiette, leur fraîcheur paraissant au mieux douteuse! Les rouleaux, pas mieux. Les rouleaux qui se voulaient épicés avaient la puissance d'un minuscule grain de poivre qui avait passé trop de temps dans l'eau. Ceux qui étaient « normaux » étaient plutôt insipides. De plus, les rouleaux étaient assemblés lâchement et affichaient une forme ovoïde plutôt que ronde. Somme toute, un désastre.
Le service est, comment dirais-je? Ah oui, nonchalant. L'accueil avait toute la chaleur d'un glaçon. Maintenant, croyez-le ou non c'est ici que ça dérape. Alors que nous nous apprêtions à quitter le restaurant une élégante demoiselle entre dans le restaurant et demande gentiment à la dame en autorité si elle pouvait utiliser la salle de bain. Après un regard plus attentif, nous nous apercevons que la demoiselle en question était enceinte et que son compagnon l'attendait à l'extérieur avec leur vélo. Nous comprenons le topo, les deux amoureux se baladent en vélo et la dame enceinte a envi, c'est normal. Non dit la dame, pas question! Je suppose que la demoiselle ne pouvait plus se retenir. Elle se dirige vers les toilettes malgré les protestations de la méchante restauratrice. Comble de malheur voilà que la femme dragon pourchasse la pauvre future maman dans la salle de toilette, force la porte, agrippe la pauvre par l'avant bras et l'expulse, manu militari. Surprise, choquée, la pauvre demoiselle éclate en sanglots et quitte sans demander son reste.
Alors s'il-vous-plaît n'encouragez pas ce commerce grotesque. De toute façon, il n'en vaut même pas la peine.
Océan Sushi
Téléphone: (514) 227-1246
3751 Rue Saint-Urbain
Montreal, QC, H2W1T4
