20 décembre 2009 19h43 · Bernard Pottier
Je suis allé visiter ce resto avec ma famille au début du mois, et sans qu'il s'agisse d'un mauvais repas, je situerais plutôt l'expérience du côté d'une légère déception. Pourtant, le tout avait bien commencé, avec des entrées succulentes. Les croquettes de morue offraient un équilibre parfait entre le croquant et le fondant; l'entrée de betteraves possédait aussi un panache certain.
C'est par la suite que la sauce s'est gâtée. Les poissons, loup de mer et dorade, ont été servis tiède. Je ne disposais pas de thermomètre, mais mon impression, c'est que les plats se trouvaient sous le 60 degrés règlementaires. Le fenouil du "loup de mer au fenouil" avait pris congé pour l'hiver, en un mot: introuvable. Idem pour la sauce aux câpres: on a identifié quelques câpres, mais aucune sauce.
Ajoutons à cela que le poisson était servi sans le moindre accompagnement, cela a suffi à nous faire regretter l'excellente salade grecque des anciens occupants. Côté positif, il faut souligner l'imposante carte des vins. Mais, personnellement, mon premier objectif dans une sortie au restaurant est de savourer un bon repas, et l'alcool ne constitue qu'un ajout occasionnel.
Le hic, ici, ce n'est pas la saveur des aliments (adéquate), mais la prétention, non réalisée, d'offrir des mets de luxe. Donc, j'attribuerais deux étoiles et demie, et, pour un "repeat": non.
